El porqué de los cerdos

El porqué de los cerdos

Este año, por primera vez, tenemos en la granja 2 cerdos para engorde.

Me gusta mucho la forma en la que nos hemos aventurado en la cría de estos animales.

Resulta que en la granja teníamos un exceso de patatas. Tras calcular el consumo propio y de los familiares que abastecemos de este alimento, nos “sobraban”, por decirlo de alguna forma, unos 1.000 kilos del preciado tubérculo.

La primera opción que barajamos fue venderlas, pero la comercialización no es uno de nuestros  puntos fuertes. No nos gusta me temo y al no gustarnos, no ponemos la energía que requiere y… no se nos da, vaya.

La siguiente opción fue el hacernos con un cerdo para autoconsumo que nos ayudara comiéndose las patatas.

Las dudas fueron bastantes, dada nuestra inexperiencia en este campo. Por un lado cuestiones de crianza, como espacio e instalaciones necesarias, alimentación y otros, que fueron resueltas consultando libros y sobre todo preguntando a los vecinos, criadores tradicionales de estos animales que en unas pocas conversaciones informales nos resolvieron muchas de dichas dudas y nos animaron a embarcarnos en esta aventura ¡muchas gracias!

Lo primero después de decidirnos, fue la preparación del espacio físico de la pocilga. Remodelamos un lugar destinado anteriormente a las gallinas: tiramos un tabique, abrimos un hueco al exterior, construimos un muro con comedero incorporado, otro murete para el patio exterior, una puerta de entrada a la pocilga de madera, una portezuela para el comedero, raseamos las paredes, mullimos el piso con abundante paja de centeno y en pocos días teníamos preparado un espacio para nuestro cerdo. En el interior tiene unos 8 m2 y 12 m2 de patio exterior.

Ocupándonos del bienestar animal, comprobamos en las normas de porcicultura ecológica, y descubrimos que en nuestra pocilga podríamos engordar 5 cerdos, por lo tanto contentos: van a tener espacio de confort.

La siguiente carambola fue el enterarnos que un vecino que no tenía previsto tener cerdos este año y tenia del año pasado 22 sacos de harina de centeno, molida en los molinos de agua del pueblo. Hablamos con él y llegamos a un acuerdo. Ya teníamos harina.

No me quiero parar en esta entrada en el tema de los euros, no porque de crédito a los que piensan que hablar de euros es de vieja era, opino que dar datos, de forma clara y altruista, que ayuden a los que quieren hacer algo parecido, que aclaren, que faciliten, es una fórmula de cambio, es algo nuevo en lo que quiero poner energía. Personalmente me encanta visitar webs y blogs que dan datos, que dan números, que ayudan en definitiva. Por ello pretendemos y no solo en este tema, ir dando datos y números. Por ejemplo, en diciembre, habrá una entrada en la que estudiaremos económicamente el engorde de cerdos, para que el que quiera tenga los datos de esta experiencia, tanto costes, como peso de los cerdos vivos y a la canal, horas estimadas en las labores diarias y otros datos que nos parezcan interesantes. En temas de autoconstrucción también queremos dar datos, costes, materiales, tiempos… como podéis leer ya en algunas entradas (kkleku-compost toilet, casita de la perra Can-Dela…)

Volvamos al tema, que me pierdo. Otro tema de debate fue, “un cerdo o dos”, en principio la decisión fue  uno, por empezar poco a poco en una nueva experiencia, por miedo un poco, por qué no reconocerlo. pero una granjera volvió a sacar el tema a debate, alegando lo que todos pensamos en el fondo: los cerdos son animales sociales y muy inteligentes que agradecen la compañía de sus congéneres y la convierten en kilos de carne y por otro lado el tiempo de faena entre criar uno y criar 2 es prácticamente el mismo. Decidimos por tanto que fueran dos los nuevos integrantes de la granja.

El día 28 de Febrero de 2014, llegaron Porcino y Alien, tras un viaje furtivo en furgoneta y con un peso aproximado de 25 kilos.

Les damos de comer dos veces al día, por la mañana y por la tarde noche, desayuno y cena digamos.

La ración la conforman, alfalfa, berza, repollo, grelos, patatas, harina de centeno, sobras de la cocina y un poco de pienso, del mismo que tomaban en exclusividad en la granja, para ayudarles a acostumbrarse a la nueva dieta.

No me extiendo mas, la intención es ir haciendo entradas sobre esta aventura, en las que podremos profundizar más, nos ponemos a disposición de la gente interesada, para responder a preguntas concretas y nos gustaría conocer experiencias parecidas en la cría de cerdos.

Es posible leer la primera entrada sobre los cerdos en oink, oink al encuentro de una familia.

Y la información que publicamos sobre animales, pinchando en esta palabra.

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el mercado libre en el Bierzo y en todas partes

el mercado libre en el Bierzo y en todas partes

En estos días en el Bierzo y en todas partes personas tejemos el anhelo de materializar un MERCADO.

La cuestión apasiona y mueve energía y da para muchas reflexiones, puntos de vista, opiniones, encuentros y desencuentros. El tema se percibe clave y fundamental.

Y es que el mercado es el espacio donde los seres humanos, familias y gentes realizamos las acciones que nos permiten (o imposibilitan) acceder a los recursos necesarios para la Vida: alimentos, servicios,  bienes, conocimientos, relación, celebración… todo aquello que no podemos procurarnos por nosotrxs mismxs y conseguimos intercambiandolo por dinero u otros trueques.

Cuando los mercados funcionan, hay de todo para todxs. Hay abundancia de mercaderías y abundancia de público.

¿Cuando pensamos en el mercado que nos gusta qué imaginamos? Imaginamos espacios llenos de personas, bullendo de Vida, el zoco, la medina, la feriona de villablino, la de mayo en Cacabelos, la feria de los Remedios en Luyego… Mucha mercancía y muchxs compradorxs. Eso es un buen mercado, un mercado que nos gusta tanto a consumidores como a oferentes.

¿Hay alguien que no vaya al mercado? sí. No van lxs anacoretas. Si vives eremiticamente en una gruta en Peñalba de Santiago, si lo que te gusta es la autosuficiencia entendida como procurarte tus propios recursos por ti mismx y vivir en sobriedad y soledad, o aspiras a ello, el mercado ni te va ni te viene, te importa un bledo. Nada te aporta, no es un espacio de tu interés y tanto te da que los haya o no y como sean.

Asi que, hago la siguiente invitación: si eres unx anacoreta o esa es tu intención y tu estilo de vida, puedes poner tu energía en ello en otros muchos aspectos. El mercado no es tu espacio “natural”Naturalmente, al  libre mercado podemos acudir todxs, cuando es nuestro gusto, también lxs ascetas!

¿Hay alguien que vaya al mercado y no pueda comprar ni vender? si, lxs pordioserxs.

Aclara=acción: hay vagabundos-vagamundos (están en la calle por elección, es su estilo de Vida), pedigüeños (pudiendo conseguir recursos con las manos propias, los piden a otras personas), hay miseria (como cuando una adicción pone a la persona fuera de su ser y se vive la Vida en el límite la dignidad)… y otras muchas posiciones humanas posibles. Algunas encuentran su lugar en el mercado. Para otras el lugar es el ámbito de la salud, de la libertad personal… El mercado no resuelve todo. Sí muchas cosas.

Sin ahondar en esto, aclaro que aquí me quiero referir a:

Las personas que no compran ni venden porque no tienen nada, que extienden la mano para pedir por favor que alguien les de los recursos que no tienen, para poder ellxs también ir al mercado y conseguir la comida, etc…

¿Qué pensamos de esta realidad? yo pienso, como pensamos todxs, que no me gusta que haya pordioserxs. Que cuando lxs hay es porque está fallando algo.

¿No tengo nada que poder llevar al mercado y procurar intercambiarlo por lo que preciso? si tengo una cosa, aunque sólo sea una y sea muy pequeña; aunque no sea material, si es un conocimiento, una habilidad… ya no soy unx pordiosera! ya tengo algo para llevar al mercado y cambiarlo por otra cosa que me enriquezca!! el mercado es un lugar al que puedo ir para mejorar mi Vida!

¿De verdad que no tengo nada para llevar al mercado? Casos hay. Personas que lamentablemente responden sí a esta pregunta. Aquí puedo sentir con mucha fuerza ahora, que todxs estamos de corazón abiertxs a compartir lo que tenemos con las personas que no tienen. Hay algunx pordioserx leyendo este texto? contactame, por favor. Quizá podemos encontrar algo que hacer juntxs para encontrar riquezas para ambxs y/o a otras personas que puedan.

Y si no podemos, podemos elegir salir del espacio del mercado y  entrar en el de la cari=dad. Con los tiempos que vivimos, es un espacio en el que cada día más personas nos encontramos. Es digno. Muy digno. Unas personas estamos más protegidas, más seguras y otras más en el aire. Lxs más débiles pueden necesitar apoyo. Es lo humano prestarlo. Hoy por ti, mañana por mi. Nos vemos en necesidad porque la riqueza de todxs está siendo acaparada por unxs pocxs. Todxs los vecinxs, todxs los familiares, todo nuestro entorno es de personas y familias normales, iguales que nosotrxs, que afrontan situaciones de especulación financiera, inmobiliaria… todo lo que sabemos. 

¿Queremos aportar, cuando vamos a nuestro mercado, una parte de la riqueza que obtenemos, para las personas que el mercado “sistemático” excluye y no tienen acceso? veo que las cadenas de supermercados disponen de puntos de recogida de alimentos y donaciones y veo que muchas personas vecinas ofrecen ahí altruistamente sus recursos.

Esto nos gusta, esto podemos replicarlo, copiarlo, incluirlo. Esto y formas nuevas que se nos ocurran.

Cuando el mercado funciona, todxs podemos encontrar en él lo que satisface nuestras necesidades, la riqueza se multiplica y llega a todxs.

Escribo sobre mercados para procurar aclarar-me en este tema que encuentro enmarañado e intrincado. ¿por qué resulta tan compleja la cosa de la economía? ¿por qué no parece haber quien la entienda? ¿tan complicada es esta faceta de la Vida humana? ¿Por qué parece tan dificil ponernos de acuerdo?

El mercado.

A algunxs no lxs gusta ni la palabra. Dicen: mejor feria! gratiferia! zoco! cualquier cosa menos mercado! los mercados son el problema, los mercados son el mal!!

A mi me gusta el libre mercado. Y es que lo que llaman libre mercado no lo es!

!!!!Lo llaman libre mercado y no lo es!!!!

Esta es la cosa.  Alguien nos la está metiendo doblada. Se apoderan del nombre, con toda su jeta hablan de libre mercado cuando a lo que se refieren es a oligopolio. Nos quieren hacer ver lo blanco negro! nos giran la realidad!! Y nos hacen un lío que luego nos cuesta desenredar al procurar entendernos al hablar, porque al aborrecer el nombre, dejamos de poder nombrar lo que nos gusta!!

¿Qué hacer? enseñarnos-les lo que es el libre mercado de verdad. Atrevernos a poner manos a la obra, reconocer que en muchos sentidos tenemos un lio mental y una empanada muy grande con todo lo del dinero y los recursos, que no tenemos claro ni siquiera si nos gusta el dinero o no y otras mil cuestiones acerca de las herramientas del mercado… abrirnos a aprender juntas, escuchar a quien sabe, lxs economistas que nos ofrecen altruistamente su conocimiento, lxs comerciantes que aquí y allá triunfan donde otrxs fracasan, replicarlo, copiarlo… y hacer lo que decimos que nos gusta.

Y la forma es confiar unxs en otrxs, porque todxs somos vecinos y estamos en el mismo barco y tenemos objetivos vitales semejantes: vivir en bienestar. Porque mientras no nos decidimos a tomar el timón, lo manejan unxs aprovechadxs que acaparan los recursos de todxs y cometen con ello enormes crímenes contra la humanidad. Podemos confiar en la buena voluntad que consigue que todo salga de la mejor de las maneras. Podemos confiar en las matemáticas, las de verdad, no las de los números de la bolsa. Las matemáticas de verdad dicen que la multiplicación es una consecuencia inevitable del encuentro y el intercambio libres y del mercadeo y que es mucho lo que ganamos todxs, eligiendo a nuestro gusto.

Atrevernos a ir al mercado que nos gusta… simple!

La cosa es que el enredo no acaba aquí porque si con la palabra mercado teníamos bastante lío, al entrar en los adjetivos la complejidad del tema se expande:

Los adjetivos que suenan para definirlo y nombrarlo van siendo: social, local, de economía consciente, solidaria, eco=lógica, sostenible, horizontal…

Si no eres eremitx ni pordioserx, vas al mercado. Y al mercado, como sabemos por la historia, podemos ir morxs, cristianxs, judíxs… y todxs juntxs ir a vender y a comprar, a ver y a informarnos, a encontrarnos y a celebrar, a comer y a reír y a disfrutar del arte…

¿Qué mi vecino de puesto tiene una creencia diferente de la mía? ¿que le echa glifosato a la huerta? con tal de que el mercado sea transparente y no se dé gato por liebre (cuestión que, como la mentira tiene las piernas muy cortas resuelve el propio mercado, pues quien pierde el crédito, la credibilidad, pierde el mercado). ¡Si es mi vecino (imaginario) Manolo, que es muy enrollao el hombre! y es un campesino, hace alimentos. Un respeto.

Si le digo: “no quiero juntarme contigo en un mercado, voy a hacer un mercado “bio” al que no podrás venir”, ¿cómo puedo extrañarme después de que a los mercados bio vamos siempre lxs mismxs y que la gente “de la calle” no se anima a venir!!??? normal!! y si “ellxs” nos dijeran: los bio no podeís venir a los mercados convencionales, no os queremos a nuestro lado ¿qué?

¿Cuantas familias hay en el entorno del Bierzo, maragatería y León que puedan decir “nuestros alimentos son 100% orgánicxs”. Estas familias, claramente, no van a tener interés en comprar a mi vecino Manolo, pero como ni Manolo ni yo les venimos a engañar, charlamos todxs tan contentxs y cada quien puede comprar lo que prefiere y todxs un día que otro compramos aquí y allá… y todos somos vecinxs.

A mi me resuena definir  el espacio simplemente: mercado.

Si alguien pregunta, ¿y como es ese mercado? se puede resumir muy rápido: es libre, tu llegas, te pones con lo que quieras y ya está.

¿Y las cuestiones legales? lo mismo que ahora: cada quien es responsable de lo suyo y vende como puede y/o quiere. El tiempo y la evolución de los intercambios nos llevarán quizá a crear relaciones diversas y a relacionarnos con la sociedad en colectivos y grupos…

El propio mercado (la suma de todas las acciones de las personas asistentes) determinará el éxito para unxs asistentes y el rapapolvo para otrxs. Se dice: cada quién cuenta la feria según le va en ella!

No habiendo límites, no hay necesidad de otro control que el que ya tenemos en nuestras manos, el definitivo, el clave, el auténtico poder: cada quien puede elegir donde quiere realizar sus intercambios. Así no hay que poner energía alguna en organiza=acción controladora.

El mercado del que hablamos, además, incluye la posibilidad de mercados sectoriales, mercados temáticos, expresión artística, difusión de mercados virtuales, grupos de consumo, colectivos de oferentes, nuevos mercados en los otros pueblos grandes… podemos empezar por un mercado libre en las inmedia-acciones de Ponferrada, centro de la comarca y luego ya podemos continuar con los mercados eco.lógicos, los de Cacabelos, Villafranca… y/o podemos hacer varias cosas a la vez!! y las iniciativas particulares y grupales diversas podemos elegir apoyarlas también! a nuestro gusto!

Lo bueno del ser libre es que ahorra mucha energía! y suma!

La competencia estimula la creatividad, el ingenio y la realización de las obras humanas. La competencia. La propia palabra lo dice, se refiere a lo competentes que somos, al nivel de excelencia que logramos. Otra cosa muy diferente es la competitividad. Pero eso tendrá que ser contado en otro tiempo porque con el mercado ya se me está alargando mucho la entrada… 🙂

No tengo ni idea de economía, ventas ni marketing. Veo alrededor personas que sí que saben. Quiero juntarme a aprender con ellxs, quiero participar en co-crear mercados libres, quiero celebrar mercados, como hicieron lxs abuelxs y lxs abuelxs. Ellxs lo hacían y lo hacían fácil y muchas veces sin alguaciles ni otra autoridad que la costumbre y el sentido común…

Si ellxs lo hacían y fácil y nosotrxs vamos a jugar a pelearnxs y separarnxs entre nosotras, todas las personas, mientras lxs lobxs merodean alrededor estrechando cada vez más el cerco y nos roban las cosechas hasta dejarnos secxs (alimentos, ideas, recursos naturales, inventos, conocimiento, energía…)

Si yo, como mis abuelxs, soy labradora. Si mis gustos y necesidades son sencillos y claros. Como los de todxs las personas que conozco. Donde está el mercado que me gusta, el que necesito???
No estamos evolucionando, estamos involucionando?

Yo me siento muchas veces confusa y sobrepasada de información, de emociones diversas, de miedos, bregando con el día a día en la materia, soñando con hacer diferente… y desanimada muchas veces, dándome cabezazos contra mis propios muros mentales, no encontrando el modo de comunicar-me… y viendo en otras personas y colectivos lo que me parece debatirse en dudas semejantes (y otras diferentes) a las mías… muchas personas alrededor viviendo dificultades para acceder a los recursos necesarios para la Vida. Nos suena a todxs no? en todas las familias conocemos casos de vecinxs, de familiares, amigxs… en situaciones de necesidad.

Me digo: me gusta la vida en este planeta. Es posible hacer un auténtico paraiso aquí. Los entornos, montañas y llanos, costas y mesetas… superan en mucho el tecnicolor! los recursos están ahí y son abundantes. Son nuestras manos las que pueden hacer el uso y difrute en sostenibilidad que queremos. Nadie lo va a hacer por nosotrxs. Es imposible  y no sería divertido ¡Nadie dijo que íbamos a encontrar todo hecho! 🙂

Si no me diera miedo y no fuera una tarea que requiere energía centrada y potente, no sería un gran reto. Cada persona, cada familia, cada comunidad, está viviendo su propio proceso, único y seguramente… inefable.

Lo que puedo decir es: Ánimo y PAZ-iencia. La lógica y la ciencia indican que para cambiar necesidad por riqueza, el modo es elegir disfrutar jugando a los mercados.

Es jugar. Totalmente, lo mismo que de niñxs… vamos a hablar y hablar sobre el juego que nos gusta jugar a cada unx, o empezamos a jugar?? los diversos juegos son compatibles!!

¿Donde y cuando? Es todo lo que es necesario acordar para empezar. Tengo ganas de pensar y materializar el puesto y qué llevar y qué pedir por las cosas y sueño con los tesoros que habŕa en el mercado, que llevarán otras personas y familias y que podremos traernos para la granja…

Mercado libre. Mercado. Va quien quiere. Lleva lo que quiere. Los tratos y acuerdos se establecen libre=mente, usando moneda o no, con el acuerdo que se decide por las partes… superfácil!!!

Y quien sienta algún miedo, porque también el miedo es libre, puede tomarse su tiempo y juntarse más adelante, o ir un día para probar, o ir a echar un vistazo, o no ir nunca y plantear otro espacio para mercado mas de su gusto, ir y venir…

Sin votaciones, sin acuerdos complicados. La votación se hace eligiendo juntarse o no juntarse. Superfacil, me parece!

Para muestra, el mercado de los primeros domingos de mes en Requejo de Pradorrey, en las inmedia=acciones de Astorga. No sé si es casual que (al menos que yo sepa) la única ciudad de León que dispone de un libre mercado mensual sea la pequeña  y augusta Astorga. A mitad de camino entre las dos grandes, León y Ponferrada. Un mercado estupendo para mi gusto. Las fotos que ilustran esta entrada son de tesoros encontrados en él.

Y, por cierto, en Astorga hay una cantidad de comercios tradicionales llamativa y de una riqueza de ambiente, colores, mercaderías… que hacen de esta una preciosa ciudad para ir de compras: chocolate, ultramarinos tradicionales, ferreterías y droguerías en las que puedes encontrar de-to-do, cafeterías con encanto… esto también merece una entrada completa! 🙂

Gentes! nos juntamos en la maragatería en el próximo mercado? vemos, palpamos, saboreamos, redescubrimos el mercado, paseamos por el pueblo, nos encontramos y nos comunicamos, llevamos y traemos…

Hasta es posible pensar en una “asamblea-encuentro-presenta=acciones mercantiles” por la tarde, en pradorey al parecer hay un local común disponible para uso.

Donde y cuando?

Vamos pal mercao!!!????

 

oink oink al encuentro de una familia!

oink oink al encuentro de una familia!

super noticia! estamos muy contentxs!

Esta es su tercera noche en la granja y les veo muy integrados! hacen las comidas con un apetito que da gloria verlos! son muy simpáticos!
Tienen dos meses y medio y pesan unos 25 kilos. En la foto con la bota como referencia se puede ver lo diminutos que son!  miniaturas!

Uno de ellos, el más gordito me parece el cerdo “típico”, el arquetipo del cerdo. El otro me parece como… extraterrestre! tiene el morro muy largo y afilado y una actitud de tarambana! como si le faltara (o le sobrara) algo! 🙂  A ambos se les ve muy vitales.

Hemos elegido, después de dudar un poco, traer dos cerdos. Creemos que así van a estar más felices y por tanto, mejor.
Nuestra duda es sobre el destino del segundo cerdo, porque nosotros precisamos sólo uno para abastecer nuestras necesidades alimentarias.

Por eso, uno de los dos cerditos lo criamos, con el mismo cariño y de la misma forma que el “nuestro”, con la confianza de que aparece una familia que lo quiere!

Iremos compartiendo todos los detalles de la crianza.

Para lxs amigxs vegetarianxs, veganxs, crudívorxs… deciros que tratamos a los animales con los que vivimos con respeto y amor.

Si coméis carne y estáis pensando quizá: “hummm, como nos gustaría criar un cerdo!… pero no disponemos del espacio, del alimento… podemos hablar! quizá podemos encontrar una forma de compartir!

Es posible contactarnos en este mismo blog, en n-1, en facebook, en el correo electrónico y en la granja! Muchas gracias!

La Revoluciòn Blanca

La Revoluciòn Blanca.

 

 

pasaje universo

en la granja seguimos soñando con boom festival…. hay música “electrónica” diversa en Boom…

En el 2012 pasaje universo estaba allí. Les podías encontrar a lo “pirata” haciendo música a la sombra de las encinas con la manta de cd´s. Muy buena onda. Les disfrutaremos de nuevo allí este año?

y dicen… “y yo vivo en medio del mooooooonte” 🙂

para escuchar mas:

sound cloud pasaje universo

y así estaban, bajo esa encina con el paisanaje y el paisaje… en boom festival 2012

te atreves a soñar?

Este vídeo explica con dibujitos y de manera, a mi entender, muy eficaz conceptos clave para la Vida de l+s soñador+s como:

“zona de confort”, “zona mágica”, “miedo a lo desconocido”, “tensión emocional”, “tensión creativa”, “qués, por qués…”, visión personal del “para qué”…

Me parece alta-mente recomendable!