El porqué de los cerdos

El porqué de los cerdos

Este año, por primera vez, tenemos en la granja 2 cerdos para engorde.

Me gusta mucho la forma en la que nos hemos aventurado en la cría de estos animales.

Resulta que en la granja teníamos un exceso de patatas. Tras calcular el consumo propio y de los familiares que abastecemos de este alimento, nos “sobraban”, por decirlo de alguna forma, unos 1.000 kilos del preciado tubérculo.

La primera opción que barajamos fue venderlas, pero la comercialización no es uno de nuestros  puntos fuertes. No nos gusta me temo y al no gustarnos, no ponemos la energía que requiere y… no se nos da, vaya.

La siguiente opción fue el hacernos con un cerdo para autoconsumo que nos ayudara comiéndose las patatas.

Las dudas fueron bastantes, dada nuestra inexperiencia en este campo. Por un lado cuestiones de crianza, como espacio e instalaciones necesarias, alimentación y otros, que fueron resueltas consultando libros y sobre todo preguntando a los vecinos, criadores tradicionales de estos animales que en unas pocas conversaciones informales nos resolvieron muchas de dichas dudas y nos animaron a embarcarnos en esta aventura ¡muchas gracias!

Lo primero después de decidirnos, fue la preparación del espacio físico de la pocilga. Remodelamos un lugar destinado anteriormente a las gallinas: tiramos un tabique, abrimos un hueco al exterior, construimos un muro con comedero incorporado, otro murete para el patio exterior, una puerta de entrada a la pocilga de madera, una portezuela para el comedero, raseamos las paredes, mullimos el piso con abundante paja de centeno y en pocos días teníamos preparado un espacio para nuestro cerdo. En el interior tiene unos 8 m2 y 12 m2 de patio exterior.

Ocupándonos del bienestar animal, comprobamos en las normas de porcicultura ecológica, y descubrimos que en nuestra pocilga podríamos engordar 5 cerdos, por lo tanto contentos: van a tener espacio de confort.

La siguiente carambola fue el enterarnos que un vecino que no tenía previsto tener cerdos este año y tenia del año pasado 22 sacos de harina de centeno, molida en los molinos de agua del pueblo. Hablamos con él y llegamos a un acuerdo. Ya teníamos harina.

No me quiero parar en esta entrada en el tema de los euros, no porque de crédito a los que piensan que hablar de euros es de vieja era, opino que dar datos, de forma clara y altruista, que ayuden a los que quieren hacer algo parecido, que aclaren, que faciliten, es una fórmula de cambio, es algo nuevo en lo que quiero poner energía. Personalmente me encanta visitar webs y blogs que dan datos, que dan números, que ayudan en definitiva. Por ello pretendemos y no solo en este tema, ir dando datos y números. Por ejemplo, en diciembre, habrá una entrada en la que estudiaremos económicamente el engorde de cerdos, para que el que quiera tenga los datos de esta experiencia, tanto costes, como peso de los cerdos vivos y a la canal, horas estimadas en las labores diarias y otros datos que nos parezcan interesantes. En temas de autoconstrucción también queremos dar datos, costes, materiales, tiempos… como podéis leer ya en algunas entradas (kkleku-compost toilet, casita de la perra Can-Dela…)

Volvamos al tema, que me pierdo. Otro tema de debate fue, “un cerdo o dos”, en principio la decisión fue  uno, por empezar poco a poco en una nueva experiencia, por miedo un poco, por qué no reconocerlo. pero una granjera volvió a sacar el tema a debate, alegando lo que todos pensamos en el fondo: los cerdos son animales sociales y muy inteligentes que agradecen la compañía de sus congéneres y la convierten en kilos de carne y por otro lado el tiempo de faena entre criar uno y criar 2 es prácticamente el mismo. Decidimos por tanto que fueran dos los nuevos integrantes de la granja.

El día 28 de Febrero de 2014, llegaron Porcino y Alien, tras un viaje furtivo en furgoneta y con un peso aproximado de 25 kilos.

Les damos de comer dos veces al día, por la mañana y por la tarde noche, desayuno y cena digamos.

La ración la conforman, alfalfa, berza, repollo, grelos, patatas, harina de centeno, sobras de la cocina y un poco de pienso, del mismo que tomaban en exclusividad en la granja, para ayudarles a acostumbrarse a la nueva dieta.

No me extiendo mas, la intención es ir haciendo entradas sobre esta aventura, en las que podremos profundizar más, nos ponemos a disposición de la gente interesada, para responder a preguntas concretas y nos gustaría conocer experiencias parecidas en la cría de cerdos.

Es posible leer la primera entrada sobre los cerdos en oink, oink al encuentro de una familia.

Y la información que publicamos sobre animales, pinchando en esta palabra.

oink oink al encuentro de una familia!

oink oink al encuentro de una familia!

super noticia! estamos muy contentxs!

Esta es su tercera noche en la granja y les veo muy integrados! hacen las comidas con un apetito que da gloria verlos! son muy simpáticos!
Tienen dos meses y medio y pesan unos 25 kilos. En la foto con la bota como referencia se puede ver lo diminutos que son!  miniaturas!

Uno de ellos, el más gordito me parece el cerdo “típico”, el arquetipo del cerdo. El otro me parece como… extraterrestre! tiene el morro muy largo y afilado y una actitud de tarambana! como si le faltara (o le sobrara) algo! 🙂  A ambos se les ve muy vitales.

Hemos elegido, después de dudar un poco, traer dos cerdos. Creemos que así van a estar más felices y por tanto, mejor.
Nuestra duda es sobre el destino del segundo cerdo, porque nosotros precisamos sólo uno para abastecer nuestras necesidades alimentarias.

Por eso, uno de los dos cerditos lo criamos, con el mismo cariño y de la misma forma que el “nuestro”, con la confianza de que aparece una familia que lo quiere!

Iremos compartiendo todos los detalles de la crianza.

Para lxs amigxs vegetarianxs, veganxs, crudívorxs… deciros que tratamos a los animales con los que vivimos con respeto y amor.

Si coméis carne y estáis pensando quizá: “hummm, como nos gustaría criar un cerdo!… pero no disponemos del espacio, del alimento… podemos hablar! quizá podemos encontrar una forma de compartir!

Es posible contactarnos en este mismo blog, en n-1, en facebook, en el correo electrónico y en la granja! Muchas gracias!

nieva y lab-oramos

nieva y lab-oramos

Hemos amanecido con 8-10 centímetros de nieve. Cayó desde la tarde de ayer y durante la noche.
El cielo está despejado y azul desde primera hora y el sol brilla ¡y ya calienta!
Los caminos y carreteras empiezan a estar transitables aunque en las zonas sombrías se mantiene una gran helada.

nevada 26 febrero 2014

La bendición de la nevada invita a acciones caseras y estamos realizando unas cuantas!
Yo, con esta música ecstatic dance barcelona como banda sonora. ecstatic dance barcelona

Es posible leer más en

plastilina y logo

Bailando, danzando en el bosque las mañanas en que la climatología lo ha propiciado, lxs granjerxs hemos dado un buen mordisco al rodal en las tareas de roñado y clavado.
El lugar del “couso”, por donde hemos empezado a movernos, es agreste y muy bello. Ahora, a mi, el paisaje de pinos roñados que hemos co-laborado me parece aún más bonito. Todavía no hice fotos! en breve! y aún no hemos hablado de la labor de clavado! mi “favorita”! 🙂

Muchos quehaceres, muchas tareas y muy gozosas… y así en la granja hay unas cuantas nuevas criaturas!

el feixe para cultivar

el feixe listo para empezar a cultivar

Nueva página en el blog de la granja: el “feixe”
Os invitamos a entrar en ella para conocer esta forma de cultivar originaria de la isla de Ibiza, que comparten los amics de ses feixes.
Con las fotos de la autoconstrucción y las experiencias de los dos años de cultivo.Un peculiar experimento hortícola que perpetramos hace un par de años por éstas tierras.

Todo parte de una comedura de tarro sobre los bancales profundos…  Buscábamos argallar alguna astucia que aprovechase las ventajas de éste método de cultivo prescindiendo de su principal inconveniente…

Toda la informa-acción pinchando en la foto.

Otro notición en la granja es que un cerdito llegará en los próximos días! estamos muy contentxs! Ayer por la tarde danzamos en co-labor-acción preparando la cochiquera. Esta es una fotografía del comedero y el hueco para la puerta.

DSC00027

comedero y hueco para puerta

Mientras construimos mantuvimos un debate sobre el manejo de lxs animalxs. Todxs estamos naturalmente de acuerdo en que el claro objetivo es el mayor bienestar del animal, el cerdo en este caso. Y también andamos a vueltas con las abejas, porque muy proximamente vienen a vivir a la granja 2 colmenas! Fruto de un trueque. Hemos cambiado patatas por abejas y estamos también muy contentxs por ello!
Las opiniones difieren cuando entramos en la decisión acerca de qué materiales son los idóneos para el mayor bienestar de los animales.

Hemos autoconstruido la cochiquera con materiales industriales: bloque de hormigón, cemento y arena de Astorga. Esta es una elección tomada habiendo prevalecido el punto de vista “técnico” y razones como: la limpieza, la higiene, la durabilidad…

[Un “apunte”: la arena “de Astorga” que utilizamos la recomendamos vivamente para su uso a las personas y colectivos del entorno de Astorga: es más barata que la arena habitual “de Valladolid”, es local, tiene una estructura particular (aglutina, mucho para ser arena) y un color rojizo precioso que le ha dado al cemento un tono especial.]

Por las mismas razones y también porque son las colmenas que tenemos, las abejas vivirán en las colmenas habituales, cajas de madera cuadradas.

colmenas el masico

2 colmenas en masico aguilar

Hemos visto estos días, por descubrimiento sincrónico, esta experiencia llevada a cabo en masico aguilar. Hemos disfrutado mucho del descubrimiento, porque esta “granja” comparte informa-acción que nos parece muy poderosa.
Nos ha proporcionado una preciosa ocasión de intercambiar puntos de vista.

Sí, podemos ver que este tipo de albergues para animales son más complicados de manejar. No puedes usar un extractor para coger la miel, por ejemplo.

Ahora, yo me pregunto ¿si fuera abeja donde me gustaría vivir? y lo tengo claro: me gustaría vivir en las colmenas del masico! caminar hacia la excelencia y ad-mirarla donde la vemos, esto es lo que podemos hacer! ad-miramos el masico aguilar mucho.

También hemos acordado que la cuestión de la cosecha pesa y mucho en la balanza! la excelencia campesina se refleja, mejor quizá que en cualquier otra cosa, me parece, en la cosecha… así, se dice “…por sus frutos lxs conoceréis”. Por eso, si es bonito pero no funciona… mal iríamos. Lo que también puedo ver es que siendo bonito y funcionando, alimenta dos aspectos y eso es la excelencia… que es lo que intentamos… en fin: con todo esto, la  pocilga nos dió para mucho!

La eterna danza entre técnica y arte, ying operativo y yang acogedor, hombre resolviendo ¡ya! y mujer en anhelo de la suavidad, la facilidad, la fluidez… del barro.

– Que de barro no puede ser, que el cerdo se lo come…
– pse… y entonces como lo hacía la gente antes? los cerdos se les comían las casas?
– con madera.
– Pues lo podemos hacer con madera!
– Que no. Que eso no dura. Que se meten gérmenes y suciedad y eso es fátal para el cerdo.
– Pues cambiamos la madera cada x tiempo!
– Que no…

En algún momento del diálogo alguien dijo la última palabra… 🙂

Y así, asombradxs con la cantidad de nieve que iba cayendo fuera, pusimos en el cemento las manos enfundadas en guantes de latex…
Prudencia y protección al tratar con la babilon 🙂

Me parece que va a ser un alojamiento para cerdos de muchas estrellas: abrigado, superespacioso, con exterior y en él el abrigo de un hueco en un arbol… creo que el cerdo va a vivir con mucho bienestar aquí. Iremos enseñando fotos del proceso!
Ahora el tronco -raíz del patio del cerdo está así nevado:

Y también hoy, tras un rato de labor de granjero con navaja y lija sobre madera de brezo, aquí  tenemos este estupendo y artística-mente curvado, tenedor:

tenedor de madera de brezo

tenedor de madera de brezo

Esto es un no parar, en la granja!

y… estando bien, de cualquier manera vale! 🙂